众志成城、共克时艰，助力上海城市生活物资保障

中国发展网讯 近期，上海面临前所未有的、严峻复杂的防疫形势，中华企业迅速行动，全力投入疫情防控，在中企党委和经营班子的指挥下，“食当家”立即启动防疫保供应急措施，从正常经营状态快速切换到保供模式，在保护好员工安全、食品安全的前提下，在员工被隔离近1/3的情况下，在岗员工轮番作战、全力以赴投入到客户单位的保供应保服务工作中，并承担起繁重的隔离社区居民应急保供任务，众志成城、共克时艰，助力上海城市生活物资保障，为上海打赢疫情防控阻击战贡献力量。

未雨绸缪，第一时间启动应急措施

3月4日，“食当家”团餐事业部接到徐汇区出现疫情的通知，负责人胡银龙当机立断，决定对徐汇区机关大院“食当家”食堂采取封闭式管理，全员核酸、全面消毒，迅速组织行军床、睡袋及洗漱用品等物资进驻，271名员工住店作业，避免员工流动导致失控、隔离无法保障开餐。该情况上报公司的同时，“食当家”团餐供应链事业部负责人朱晏伟向公司建议，此次疫情可能形势与以往不同，须提前做好防疫保供应急准备。

综合以上情况，公司立即决定启动防疫保供应急措施。3月6日，公司组织全员进行核酸检测，并从3月7日起取消不必要的集中会议，取消客户拜访来访，全员非必要不外出。3月7日起，“食当家”的物流中枢——合庆加工配送中心，在当天完成全员核酸检测后实施封闭管理，员工两点一线、集中接送，减少一切不必要的外出活动，禁止外来人员进入厂区，供应商来货一律调整为厂区入口无接触交付，厂区及所有配送车辆每日消杀，对外接触的配送司机每2天进行一次核酸检测。与此同时，迅速落实增补防疫物资，按照2个月用量，储备口罩5万个，防护服2750套及消毒液等若干，并补充一次性餐盒餐具10万个，米面粮油肉等刚需易储物资50吨，为防疫阻击战做好物资储备。

未雨绸缪、提前从严部署防控，有力保证了配送中心在此次疫情中无一员工出现密接、完全正常运转，进而确保了公司所有业务正常运转能力与应急保供能力。

全力以赴，确保供应有序价格稳定

疫情就是命令，防控就是责任。“食当家”各级干部员工闻令而动，一手抓好疫情防控，一手抓好经营管理，齐抓共管，筑起各单位后勤抗疫前线战斗堡垒。

3月15日，微创医疗张东路员工食堂店在疫情蔓延的情况下顺利开业，客户近两千名职工入驻办公，必须攻坚克难确保供餐。该店计划员工数52人，受封控隔离影响，开业筹备仅36人可到岗，为确保顺利开业，36名员工提前7天开始住店隔离。截至目前，“食当家”服务的单位食堂，积极响应客户保障服务，所有食堂均通过员工住店隔离确保正常供餐，住店员工达271人，为单位客户有序运转尤其如市委巡视办、徐汇区政府、临空经济开发区等承担着艰巨防疫指挥责任的单位，起到了重要的后勤保障支撑；各项目点积极采取平台订餐、盒饭到工位、一桌一位、分时段开餐等措施，配合客户加强餐厅疫情防控，通过丰富风味美食、加料加量等措施，让美食舒缓疫情带来的压力，一碗玉米排骨汤，在封闭管理的武警总队医院引来官兵、病员的热议和认可。

“食当家”合庆农产品配送中心是公司所有农副产品周转、分拣、配送的枢纽，此次疫情期间，其不仅要确保其本身承担的约200个食堂配送点的食材保障服务，还要为临时大量增加的封控社区提供农产品套餐直供社区服务。3月5日，公司收到客户上海市第六人民医院即将封控、务必提前储备农副产品的紧急通知，相关负责人迅速组织已忙碌一个夜班刚开始休息的同事们，从订单、备货、分拣、交付，全程历时不到4个小时，响应速度令同行咂舌，确保了相应食材在封控前送达六院，同样的情况还有市精神卫生中心、东方肝胆等受疫情影响封控的多家医院客户。3月18日下午，作为闵行莘庄工业区唯一的菜场运营合作单位，公司受托组织7000份蔬菜套餐次日一早送达园区内17个居民社区，保障隔离居民能够买到新鲜安全的农产品，虽然近期一直都有社区保供任务，但这次任务数量最大、时间最紧、点位最多，面对这个临时加码的艰巨任务，合庆配送中心全体员工没有畏缩，干部周密组织，全员通宵达旦，顺利确保7000份套餐准时送达园区，满满一大包的新鲜蔬菜、猪肉、鸡蛋，仅需50元/份，受到闵行防疫同志们以及广大居民的高度好评。

小菜场大民生，“食当家”经营管理的三个菜场均位于疫情形势严峻的闵行区，承担着保障周边20多个社区近3万户居民农产品供应的重要任务，“抗疫情、保供应、稳价格、惠民生”，成为近期菜场更新事业部工作的主旋律。作为公司最新成立的业务部门，人员本身不足，但疫情期间被居家隔离员工累计37人次，最严重时三个菜场可到岗人员共8人，即便如此，通过人员抽调协作，该事业部仍然做到了在做好防疫防控前提下三个菜场都正常有序经营，不仅产品丰富、新鲜，还严格监控市场物价，约谈价格偏高商户19人次，严禁商户哄抬物价，确保菜价基本稳定。同时，紧密团结商户树立防疫保供社会责任意识，组织商户针对各封控小区开展“线上下单、无接触配送”服务，菜场管理人员组织接单，菜场商户负责分拣、打包及配送，每天为封控小区配送百余单菜品，切实发挥了菜场保民生的兜底作用。

担当尽责，弘扬‘食当家’战斗本色

半个多月的疫情阻击战，“食当家”各业务线干部员工全员值班轮班，通宵作业不在少数，做到关键时刻豁得出、顶得上、靠得住、战得胜，涌现出一大批敢于担当、守土尽责的干部员工，这些鲜活的面容、昂扬的斗志，正是“食当家”无畏不屈、团结奋斗的战斗本色。

崔伟，“食当家”第一位厨师长，现在是团餐事业一部的运营主管，从技术岗转到运营岗，五年来他伴随公司一路风雨同行。从3月7日，19个单位食堂必须立即落实员工住店隔离，一旦下班回家出现大量员工居家隔离将导致项目点无法供餐，而此时已没有同事可以配合他开展工作，崔伟独自一人负责调配、补采生活必需品，星夜兼程奔走在19个项目点，赶在3月10日前有效解决了住店员工生活后顾之忧。

周剑，申莘菜场项目经理，其负责的申莘菜场大部分员工均居住在菜场周边，恰逢当地出现一例阳性病例，自3月12日起大部分员工被封控、个别居家隔离，最严重时仅剩其1人和2位保洁在岗，不仅白天要完成大量工作，夜间还必须留守值班，入口测温、孤老帮困买菜，凡是能顶上去的工作都没落下，累了就在现场休息一会儿再上，凭借钢铁般的意志坚守菜场防疫保供第一线、连续在岗96小时。

计红，鑫都菜场项目经理，3月15日晚下班到家已近22点，但在得知3月16日包括自己在内的所有员工都将全部被小区封控的消息时，立即组织相关同事返回菜场，提前进行消杀、环境卫生清理，整夜未归落实次日菜场经营准备，一直坚持到公司支援同事到来。正是因为这些同事的坚守、付出和努力，深深感染和影响了市场内的商户，和公司主动配合保供稳价工作，让被封控的居民仍能感受到身边的烟火气与人情味。

在防疫保供这段时间，这样平凡而伟大、舍小家顾大家的人物还有很多，近400名坚持在食堂打地铺的员工又有谁不想家，这种在特殊时期拿出的特殊精神、体现的特殊担当，一定会根植在“食当家”的骨子里，成为“食当家”行千里致广大的精气神。

凝心聚力，落实安全保障人文关怀

员工是公司防疫保供的力量，公司是员工勇往直前的后盾。随着疫情防控形势的不断变化，各项应急措施的实施，公司也在高度关注、采取措施确保员工安全，确保关怀到位。

防疫措施落实到位。全员配发口罩，针对配送司机、参与封控社区送货人员等暴露在有风险环境中的员工，公司配发防护服、消毒酒精等必要装备，加工配送中心等人员集中场所由公司自行组织核酸检测，确保对员工自身安全的保护措施到位。

生活物资保障到位。针对住店隔离员工，公司及时组织落实床垫、睡袋、洗漱用品等生活物资保障；针对集体宿舍无法做饭但被居家隔离的情况，公司将方便面等应急食品配送到宿舍；针对加工中心夜班同事，确保凌晨夜宵丰盛美味。

上海疫情防控阻击还在进行中，我们还可能面临更多考验，还要从严从紧、从细从实，抓好疫情防控工作，但疫情终将过去，胜利即将到来，我们更应该通过此次防疫保供，对公司防疫保供应急措施进行总结完善，进一步提高应急管理能力；对公司各级干部员工更要满怀信心，相信他们能干事、能干成事；对公司城市餐食生活服务定位的价值研判要重塑，深挖该领域的潜在机遇与市场价值。