雨雨雨，大雨滂沱，却试出上海“菜篮子”的稳定度！

来源：江桥蔬菜批发市场供图（下同）

雨雨雨，上海入暑迎面撞上大到暴雨。

持续降雨，更能看出一座城市精细化运作的底气。上海的绿叶菜供应情况如何？菜价贵不贵？记者探访发现，从生产基地，到蔬菜批发市场，到遍布城市“神经末梢”的销售端，上海的蔬菜供应链运转正常，不仅如此，还在持续“上新”。

生产基地：对蔬菜生产影响不大，供应正常

青浦是上海重要的绿叶菜生产基地，约有4．1万亩蔬菜地，其中1万多亩是设施菜田。青浦每年要达到15至16万亩次的蔬菜生产，主要供应市区。据区农业农村委副主任夏亚刚介绍，这几天的连续降雨，对蔬菜生产造成一定影响，但影响不算大，和去年利其马台风造成损失的影响相比，十分之一都不到。

据区农业农村委种养业科叶玉兰介绍，昨天雨特别大，主要是青东白鹤地区地势较低，造成一定积水，区里临时调配了133台排水泵进行排水。今天雨基本停了，接下来几天根据天气预报情况也还算可以，估计不会造成去年台风期间的损失，对蔬菜生产影响不会很大，为保护菜农利益，现在暂未安排抢种。她表示农业部门会密切关注天气趋势和市场供应情况，如果需要，会采取后续措施保证市场供应。据了解，青浦目前日均绿叶蔬菜供应量在600吨左右，品种有10几种，供应正常。

批发市场：日均进场6000多吨蔬菜，包括150多个品种

虽然天上时不时往下浇一瓢大雨，但并没有挡住一辆辆卡车载着新鲜的瓜果蔬菜，驶入上海江桥蔬菜批发市场——这个位于上海“西大门”的批发市场，是目前最大的蔬菜一级批发市场，承担了上海60%以上蔬菜供应任务，日均蔬菜供应量达6000吨。

“虽然连日大雨，但是这里一切运转有序，日均进场6000多吨蔬菜，包括150多个品种蔬菜，市民不仅能买到新鲜的蔬菜，而且餐桌上的丰富度有保障。”上海蔬菜集团党委副书记、副总裁，西郊江桥公司党委副书记、总经理顾正斌表示。

由于时不时下雨，江桥批发市场的工作人员前几天大都穿着雨衣忙碌，今天早上，趁着未下雨的间隙，正在抓紧搬运蔬菜，记者看到，一些较为“娇弱”的绿叶菜都装泡沫冷藏箱内，从全国各地“赶来”，卡车也做了防雨的布置，减少蔬菜的耗损。

他表示，青菜、杭白菜、油麦菜、生菜等品种等供应充足，不仅如此，来自兰州、张北、山东、内蒙、云南等地的客菜产品也形成了有效补充，其中瓜果菜如青橄榄、娃娃菜、丝瓜、西红柿、冬瓜、长萝卜、土豆、胡萝卜、茄子、黄瓜等品种丰富，“在当季菜中，土豆、白菜、茄子、西红柿、冬瓜等需求旺盛。”

顾正斌表示，目前上海市场蔬菜供应充足，价格受全国雨水偏多的影响，全国性供应偏紧而有所波动，但在江桥市场全国对接的蔬菜基地的支持下，供应得到有效保障，批发混合均价每斤1.5元左右，在可控之中。

销售端：菜品基本不涨价，线上线下都畅通

虽然连日大雨，但并没有挡住“新零售”商超盒马鲜生上新的步伐。记者在盒马看到，一批全国的当季菜正在上新，包括莲藕、莲蓬、菱角、莼菜等“江南水八仙”都能在盒马买到。

盒马相关负责人表示，最近雨季叠加疫情影响，上游的蔬菜采收受到一定影响，盒马在上海近郊以及周边的昆山、南通等基地开展的订单农业，以及从云南、宁夏、山东等大基地调运保证货源，使得蔬菜的供应稳定，菜价也是平稳如常，品类也较为丰富。

“6月份受梅雨季影响，更多用户选择在线上下单，相较5月线上订单出现了明显的增长。”盒马相关负责人表示，无论是线上还是线下，都能保障市民的“菜篮子”。

以线上消费为主的叮咚买菜，在常态化疫情防控期间展现了能力，叮咚买菜相关负责人表示，应对上海的暴雨天气，叮咚买菜部分前置仓已经取消轮休，全员上岗，并要求各岗位工作人员提前15分钟到岗，保证前置仓内的各项工作有序运转，“为保证配送及时，叮咚买菜在每个站点都预备了2-3辆预备车辆，作为给配送员应急用。”

据悉，在生鲜供给方面，前置仓均是提前一天做好货品的盘点和调配工作，站长每天上午6点要求到岗检查夜班的货物配置情况，并提前校对好相关的数量，发现站内有需要补给的情况，及时提前做好调配工作，保证上架货品充足。

数据显示，截至目前，今日叮咚买菜各站订单量平均增幅在30%以上，汛期前后菜品基本不涨价，整体运力保持稳定。为应对后面连续的暴雨天气，也做好了积极备货准备。