【名城】苏州：在小桥流水、粉墙黛瓦、史迹名园中感受古韵今风

苏州，位于长江三角洲中部、江苏省东南部，东傍上海，南接浙江，西抱太湖，北依长江。全市地势低平，境内河流纵横，湖泊众多，太湖水面绝大部分在苏州境内，河流、湖泊、滩涂面积占全市土地面积的36.6%，是著名的江南水乡。

现在，让我们一起走进苏州，感受她的古韵今风！

千百年来，一句“天上天堂、地下苏杭”，写尽了人们对苏州的向往。

“蘇”字里有鱼有米的富庶，“州”字里那三点水的灵动温润。

苏州城始建于公元前514年，距今已2500多年历史，基本保持着“水陆并行、河街相邻”的双棋盘格局，以“小桥流水、粉墙黛瓦、史迹名园”为独特风貌，是全国首批24个历史文化名城之一。全市现有文物保护单位870处，其中国家级61处、省级127处。

苏州是全国重点旅游城市。平江、山塘历史街区分别被评为中国历史文化名街和中国最受欢迎的旅游历史文化名街。

现有保存完好的苏州园林60余个。拙政园、留园、网师园、环秀山庄、沧浪亭、狮子林、艺圃、耦园、退思园等9个古典园林被联合国列入《世界文化遗产名录》。虎丘、盘门、灵岩山、天平山、虞山等都是著名的风景名胜。太湖绝大部分景点、景区分布在苏州境内。

风景名胜

拙政园始建于明正德初年（16世纪初），距今已有500多年历史，与北京颐和园、承德避暑山庄、苏州留园一起被誉为中国四大名园，占地78亩（约合5.2公顷），是苏州现存最大的古典园林。全园以水为中心，山水萦绕，厅榭精美，花木繁茂，充满诗情画意，具有浓郁的江南水乡特色。

留园为我国大型古典私家园林，占地面积23300平方米，代表清代风格，园以建筑艺术精湛著称，厅堂宏敞华丽，庭院富有变化，太湖石以冠云峰为最，有“不出城郭而获山林之趣”之称。 

平江历史街区位于苏州古城东北隅，距今已有2500多年历史，是苏州古城迄今保存最典型、最完整的历史文化保护区，堪称苏州古城的缩影。

虎丘山风景名胜区，位于苏州古城西北角，相传春秋时吴王夫差葬其父阖闾于此。山高34.3米，古树参天，山小景多，千年虎丘塔矗立山巅，有“吴中第一名胜”之誉。

七里山塘位于苏州古城西北部，东连阊门，西接虎丘，全长3600米，因此被称作“七里山塘”，也被誉为“老苏州的缩影、吴文化的窗口”，是苏州古城风貌精华之所在。

盘门景区位于苏州古城西南隅，占地24.86公顷，是在古盘门、古城墙和周边名胜古迹基础上形成的风景旅游区。特别是独具内涵的古盘门，是苏州古城的象征与城徽标志，也是我国现存最典型最完整的水陆并列的古城门。

周庄是首批中国历史文化名镇、首批国家AAAAA级旅游景区、首批全国特色景观名镇，入选“全球十大最美小镇”。全镇区域占地面积38.96平方公里，湖荡相连，河港交叉，是名副其实的“鱼米之乡”。

虞山尚湖风景区位于常熟城区西部，区域总面积42平方公里。虞山森林面积1260公顷，森林覆盖率达96%以上。尚湖因商末姜尚（姜子牙）在此隐居垂钓而得名。

东山景区位于苏州城西南，包括雕花楼、古刹紫金庵、陆巷古村、启园、三山岛国家湿地公园等名胜古迹，是吴文化发源地之一。

同里镇，江南六大古镇之一，位于苏州市吴江区，距上海80公里。同里面积33公顷，为五个湖泊环抱，由49座桥连接，网状河流将镇区分割成七个岛。古镇镇内家家临水，户户通舟、宋元明清桥保存完好。

穹窿山景区，地处苏州城西部，为苏州名山，主峰“箬帽峰”，海拔341.7米，素有“吴中之巅”之称。有孙武苑、上真观、乾隆御道、宁邦寺等诸多著名景点。

旺山景区位于苏州城西南8公里的尧峰山脚下，景区总面积9千多亩地，其中山林面积就多达5千余亩，是集山林植被、农业生态、田园村落、历史古迹为一体的福地。

沧浪亭为苏州现存历史最久的园林，占地1公顷余。综观全园，该园保持了建园时草树郁然，崇阜广水之特色，景色自然，建筑朴实简雅，园林专家誉为典型之“城市山林”。

狮子林为苏州四大名园之一，至今已有六百多年的历史。园内假山遍布，长廊环绕，楼台隐现，曲径通幽，有迷阵一般的感觉。

特色美食

除了美景，苏州的美食更是灵噶。四季时鲜，不时不食，无疑是苏州江南秀色中亮丽的风景线。

松鼠鳜鱼可能是苏帮菜中最具代表性的名菜了，当炸好的鳜鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。

所谓“三虾”，即湖虾的虾仁、虾籽和虾脑。这三部分是湖虾身上最宝贵的东西，每一样都是“至鲜”。三样配齐后，用精准的火候与速度，将其炒成一碟粉嫩红艳的三虾面浇头。配上一碗苏式细面、三样小菜、一碗清汤，三虾面应时上桌。

“中华老字号”奥灶馆始创于清朝咸丰三年，店内的红汤爆鱼面、白汤卤鸭面极具文化内涵，被评为中华名小吃。

被荷叶包裹着粉蒸肉，自带清凉属性，自然也就成了夏季肉食的代表。

响油鳝糊，响油指的是出锅装盘后用热油浇在鳝糊上面，会发出呲哩擦啦的声音，所以叫做响油。很多外地的小伙伴来到苏州都指名要吃这道菜。

白什盘是传统苏州菜，里面有虾仁、蹄筋、瑶柱、鸡片、鱼片、蘑菇、茭白、马蹄，这些东西的烧制时间不同，所以至少要下三次锅，十分讲究。

酱汁肉，可以说是苏州人的“开春第一块肉”，红如樱桃，香气撩人。

洁白的塘片，裹着一层细密的荠菜末，香气扑鼻。荠菜和塘鳢鱼都以鲜美著称，两者相容，那滋味真是“只应天上有”。

位于陆巷的白玉方糕，红豆为馅，外形方正，方糕如玉，原料食材的考究、软硬之间的分寸拿捏，都是成就美味的关键。

麦芽塌饼是一种表面粘有芝麻，两面煎得焦黄，看上去其貌不扬的小圆饼，充满了浓浓的乡土味。

酒酿饼一般有豆沙和玫瑰两种馅，馅料中还会加入猪油、松仁等配料。做好的成品表皮金黄酥脆，馅料清香甘甜，淡淡的酒酿味道，令人回味无穷。