中国发展网讯 近日，浙江省金华市东苑小学科学科创节火热开启，五（6）班的同学们正在进行一场以“虾片膨胀的完美温度挑战”为主题的趣味实验，同学们在油炸虾片、制作爆米花的过程中，沉浸式解锁了热胀冷缩、淀粉糊化等科学原理。
活动现场，学生们通过电子温度计、卡尺等工具，精准测量出不同油温下虾片的膨胀率、酥脆度与色泽变化。当160℃油温中炸出的虾片变得金黄松脆时，围观同学发出阵阵惊叹；爆米花制作的环节里，玉米粒在锅中炸裂的“噼啪”声，更是让现场充满欢声笑语。
亲手操作实验仪器、记录数据、分析结果，同学们不仅直观理解了“控制变量法”的实验逻辑，还将科学知识与生活烹饪结合起来。一位参与实验的同学表示：“原来炸虾片藏着这么多物理知识，现在我知道怎么炸出最好吃的虾片了！”
此次科创节以生活化的实验为载体，让抽象的科学原理变得可触可感，既锻炼了学生的动手与探究能力，也让他们感受到科学源于生活、服务生活的魅力。（王俊芳）
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