浙江金华婺城：莲香“开化”廉韵八婺

中国发展网讯 在荷塘月色的怀抱中，悠悠古村的丰饶与美丽，如同一幅细腻的水墨画，缓缓铺展在人们的眼前。浙江金华婺城蒋堂开化村，这个位于浙中的古村落，以其特产莲子而闻名，仿佛是一颗璀璨的明珠，镶嵌在这片富饶的土地上。

开化村作为一个历史悠久的村落，古时地处金衢要道，横贯金汤要冲，上达温台，下通赣闽，风景秀丽。全村现有村民1800多人，以周姓为主。据《开化周氏宗谱》记载，这里是北宋著名哲学家、文学家周敦颐后裔的聚居地，至今已有近800年的历史。

在这里，莲花不仅仅是一种植物，它更是一种文化的象征，一种精神的寄托。《周氏家训》中强调的廉洁自律精神，与莲花“出淤泥而不染”的高洁品质相映成趣。开化村的村民们世代传承着这份家风，将“廉”字刻在心间，体现在日常生活中的点点滴滴。

在婺城，莲子的食用方式多样，可以制作成各种美食佳肴，如拔丝莲子、莲子羹、莲蓉月饼、莲子糕等。拔丝莲子是浙江金华传统的名点之一，色泽黄亮，外焦脆，内粉糯。将莲子倒入糖油锅中，使糖汁包住莲子。然后盛入盘内，再撒上糖桂花，趁热上席。口感香甜可口。莲子羹是一道以莲子为主要原料的汤品，口感清香甘甜，具有清热解毒、润肺止咳、益气养血等功效。

开化村的莲廉文化馆，不仅是一个展示莲子文化的平台，更是一个传承廉洁家风的场所。在这里，每一位游客都能体会到“莲”与“廉”的深刻内涵，感受到金华这片土地的丰饶与美丽。莲廉文化馆的建立，是开化村充分利用“莲廉”特色文化优势，结合旅游开发，努力发扬优秀传统文化的重要举措。它成为了婺城区惠民、普民的乡村特色博物馆，让更多人了解和传承这份独特的文化。

在这里，莲子不仅是历史的沉淀，更是文化的传承。每一粒莲子，都承载着金华人民的智慧与勤劳，每一道以莲子为原料的菜肴，都讲述着金华的故事与传说。开化村的莲廉文化，如同一股清流，涤荡着人们的心灵，让人在品味美食的同时，也能感受到一种精神的洗礼。

“文化是历史的沉淀，是民族的灵魂。”在开化村，这句话得到了最好的诠释。这里的莲廉文化，不仅仅是一种物质的享受，更是一种精神的传承。在这片古老的土地上，莲子与廉洁文化相融合，不仅是一种食材，更是一种精神的象征。开化村的莲廉文化馆，如同一座历史的灯塔，照亮了人们前行的道路，越来越多的人在忙碌的生活中，不忘停下脚步，去感受那份来自历史深处的温暖与力量。（张苑）