全国超60万商户上线“小份菜”“半份菜”外卖

图说：超过60万商户今年在饿了么上线了小份菜服务 来源/app 截图（下同）

“一个菜不爽，两个菜太多”，相信不少人在点外卖时都会有这样的困惑。如今，越来越多餐厅尝试推行“小份菜”“半份菜”外卖。数据显示，超过60万商户今年在饿了么上线了小份菜服务。而在小份菜的带动下，许多餐厅的订单量较去年同期增长了5成以上。

上海人最爱点小份菜

“越来越多人在意吃得是否健康，小份菜、一人食非常适合白领就餐的场景，丰富了菜式，也节约了粮食。”浙江菜枚青的CEO助理罗康隽介绍，为了迎合消费者少食多样的需求，枚青尝试上线了小份菜，有多道菜品名列店内销量前五，特别是在午餐时段，“菜量少了，选择却更多，好评也明显变多了。”

“其实每天中午吃饭时，身边不少人点外卖会有选择障碍，每样都想点，但外卖经常就是一个人吃，一个炒菜量大点就能吃饱了。”在白领蔡女士看来，现在商家上线了小份菜、半份菜是件好事，“这样我们在点餐时不仅选择更多且实惠，更能节约不少粮食，避免浪费。”

各地消费者在选择小份菜时，明显偏爱中餐菜系，且传统印象中盘大量足的东北菜表现格外突出。饿了么数据显示，锅包肉、地三鲜、尖椒豆皮等东北名菜，均位列最受欢迎的菜品前十当中。

此外，南方城市更加偏爱点小份菜，上海、北京、杭州、成都、苏州、深圳、南京、温州、武汉和广州分列小份菜销量前十，其中仅北京一市来自北方。

图说：各地消费者在选择小份菜时，明显偏爱中餐菜系

“半份计划”倡导健康消费观

为了满足消费者日益高涨的小份菜消费需求，呼吁更多消费者合理点餐、避免浪费，饿了么APP日前上线了“光盘行动”活动。“光盘行动”主推品质小份菜，通过配送费0元起等优惠活动，鼓励用户节约粮食。饿了么表示，平台为上线小份菜的商家进行导流，通过营销扶持的方式，推动商家和消费者接受新消费方式。

此外，饿了么还携手中国扶贫基金会推出了“半份计划”，与全国餐饮从业者及广大消费者共同推动“食物零浪费”新风尚。参与“半份计划”的品牌商家针对外卖推出半份系列点餐服务，为消费者提供更节约、更划算、更丰富的用餐选择。

在此基础上，饿了么还进一步推出“半份计划”公益行动，由新加坡星展银行提供公益赠款支持，相关赠款由中国扶贫基金会统筹安排，用于为贫困地区儿童送去“爱加餐”，为贫困地区孩子的每个在校日，提供一盒学生奶和一颗卤蛋，保障其每日所需的优质蛋白等营养元素。

“半份计划”公益行动于2020年8月5日在上海启动试点以来，已得到包括Tim Hortons、丰收日、蓝蛙、鱼非鱼、紫燕百味鸡、娄氏双喜老铺、大士村、翠蝶、食运金龙等餐饮品牌的响应。（金志刚）