外卖智能配送柜、机器人配送餐……“硬核”创新举措保障企业复工就餐安全

上海市新冠肺炎疫情防控新闻发布会在沪举行。新华网吴恺 摄

“复工后找不到地方吃饭”“担心企业食堂就餐交叉感染”……企业复工后餐桌上的安全，一直是关注焦点。2月21日，上海市新冠肺炎疫情防控新闻发布会上，上海市商务委副主任刘敏介绍了实施的多项举措，确保各类企业员工就餐安全。

目前，上海根据各类企业特点，实施了四大供餐模式：团餐食堂服务模式、团体订餐配送模式、便利店快餐供应模式、餐饮企业外卖平台跨界合作模式。

团餐食堂服务模式主要是保障大型生产企业、园区和设食堂的商务楼宇。据统计，目前能够提供团餐食堂服务的业务量已达平时的87%。

团体订餐配送模式主要保障小型生产企业、商贸企业、商务楼宇等无食堂但具备用餐场地的单位。从2月20日监测数据来看，商务楼宇供应量占到了团餐供应总量的三分之一。

便利店快餐供应模式主要保障无用餐场地的企业员工。目前，团餐企业每天为全市1400家便利店提供5.5万份冷链盒饭。

疫情期间，上海市商务委会同餐饮烹饪行业协会专门创新推出第四种保障模式：餐饮企业、外卖平台跨界合作模式，推出第一批80家餐饮外卖共餐服务企业名单，重点保障疫情期间复工企业餐饮需求。目前，80家餐饮企业1215个门店日共餐达22万份。随着复工率提升，企业就餐需求将不断增加。为此，餐饮烹饪行业协会将于近日公布第二批名单，新增20余家餐饮企业700多家门店，供餐能力增加到33万份左右，适当增加西式快餐和早餐类门店。

在餐饮行业的疫情防控方面，上海市商务委会同餐饮烹饪协会创新举措，先后发布了1.0、2.0和3.0版本的餐饮业疫情防控工作指南，重点对员工健康管理、顾客管理、返沪人员居家隔离、设施场所消毒、不提供大规模聚餐活动等作出明确要求，持续优化防控措施。进一步加强堂食防控措施，推行间隔1米、分时就餐、错位就餐、同向就餐。

同时，上海市商务委启动了无接触到店取餐服务，实现全过程无接触取货、无接触配送，做到人与货隔离、人与人隔离，确保疫情防控无盲区、无死角。部分区域推出了具有保温、消毒功能的外卖智能配送柜，部分“商务楼”等重点区域引入了“最后100米”机器人配送，每台机器人一次可送4单。

针对不同企业不同需求，上海市推出的多项就餐“硬核”措施，努力确保市民和企事业单位员工“吃得上、吃得好、吃得安”。（吴恺）