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“百县千碗”香飘浙江嵊州,越乡好食材受追捧

2019-12-01 22:30     中国经济导报-中国发展网

嵊州十大碗颁奖。沈贞海 摄

嵊州十大碗颁奖。沈贞海 摄

中国经济导报、中国发展网讯 吴一赞 记者沈贞海浙江报道 11月30日,在浙江省嵊州市鹿山广场,人头攒动、美食飘香,一派和谐幸福的景象,嵊州市“百县千碗•地道嵊州”越乡好食材推介会暨嵊州十大碗发布会活动正在此间举行。

据了解,此举旨在为进一步繁荣活跃餐饮市场,引导和促进大众餐饮消费,发掘传承嵊州美食文化,培育推荐嵊州特色美食、地产食材。

本次发布会上,最受瞩目的莫过于“十大碗”展位,这“十大碗”菜品是由市餐饮行业服务协会根据各大酒店点击率排行决定,包含了糟香三宝、鸡汁羹、越乡小炒、桥头堡鱼头、红烧肉六谷蛋、豆腐皮卷三鲜、风猪头蒸鲜笋、崇仁炖鸭、筒骨棒棒菜炖年糕、酱香牛扇骨十个富有嵊州市特点、深受市民喜爱的菜品,再由先前在十大碗专项赛中获得优胜的十位大厨进行现场制作。

嵊州小笼包总是很受市民欢迎。沈贞海 摄

嵊州小笼包总是很受市民欢迎。沈贞海 摄

市民朋友“围观”嵊州十大碗。沈贞海 摄

市民朋友“围观”嵊州十大碗。沈贞海 摄

“都是家常味道,大厨做的比我们家里的漂亮,这些都是不折不扣的嵊州风味呀。”嵊州市民表示。

除了“十大碗”,现场还有榨面、年糕等嵊州市特色食材出售,不仅吸引了许多市民,还吸引了来自宁波、杭州等周边县市的市民前来采购。在“好灶、好厨、好菜”爱心义卖展区,嵊州市餐饮协会成员单位特别提供各类美食,只需要奉献10元爱心就可品尝多种美食,还举行了集成灶爱心义卖活动,所有义卖所得捐赠市红十字会,让人们在享受美食的同时做好事、献爱心,让寒冷的冬日充满更多温暖正能量。

“举办这次发布会是想将嵊州市的特色食材、菜品宣传出去,为打造中国最佳旅游目的地增光添彩。”嵊州市商务局副局长王哲表示。

【责编:李明轩】
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