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口水预警!闵行特色小吃30强鲜热出炉

2019-06-17 16:49     东方网

据乐游上海,2019年闵行区特色小吃经过征集和初步筛选,入围的三十款小吃来了哟!2019年闵行特色小吃预榜单,该排名不分前后。快来看看都有点什么好吃的?

01

点心七宝盒

汉来轩灵感源自于闵行七宝的点心七宝盒,涵盖了七个品种的点心:栗蓉鲍鱼酥、笋尖虾饺皇、鱼籽烧麦、榴莲酥、萝卜丝酥、小榄蒸粉果以及雪燕窝麻球。

02

老大坊生煎

老大坊生煎来自七宝老街,苏氏生煎馒头做法。底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩带卤汁,咬嚼时带有芝麻或葱的香味。出锅热吃绝了!

03

婆婆韭菜饼

七宝古镇天香楼的婆婆韭菜饼起源于建国初期,选用红根小韭菜,加入高精面粉味,椒盐,白芝麻搅拌上劲呈流水状。颜色翠绿,薄如薄纸,韭香味浓。

04

骨头牛肉面

七宝古镇包府的这碗骨头牛肉面百年味道、传统工艺,遵循风味轨迹,深得面食精髓。骨汤采用牛大骨熬制,细火慢炖,骨汤呈现清澈透亮、入口回甘。

05

七宝老街汤团

七宝老街汤团店曾获“上海名点”、“上海金牌小吃”数奖的闵行名小吃,入口不粘牙,米香、豆香、芝麻香、肉香……诸香溢口。其中鲜肉汤团汤汁醇厚、芝麻汤团香甜油润、荠菜肉汤团鲜美滑爽、枣泥汤团枣香酸糯……每个口味都有它的拥护者。

06

七宝小笼(别名:古镇小笼)

七宝古镇小笼是出名的,传承南翔小笼工艺结合古镇特色,小笼包小巧玲珑形似宝塔,呈半透明状,晶莹剔透,一咬一包汤,满口生津、滋味鲜美。

07

百年龙袍刀鱼馄饨

七宝老街刀鱼馄饨多次被评选为上海名小吃、七宝老街名小吃等,馅选用早春出水的新鲜肥硕的雌刀鱼,味鲜,久煮不烂,晶莹润泽。

08

招牌生煎包

来自和记小菜的招牌生煎包,皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

09

天鹅榴莲酥

来自万象城西湖春天的这份榴莲酥优雅的天鹅造型逼真,千层酥层层酥脆,入口即化。里面包裹着满满的榴莲果肉,香味浓郁。

10

海鲨湾油条

海鲨湾酒店极具好评的特色小吃,将传统工艺与现代工艺完美结合,口感松脆有韧劲,外酥嫩内松软,色泽金黄,咸香适口,老少皆宜。

11

金牌香菇素菜包

绿杨邨酒家的素菜包获奖无数,表皮洁白细腻,入口微甜,形状优美,馅料青菜碧绿,搅拌菌菇油味道鲜美。

12

枣泥锅饼

绿杨邨枣泥锅饼曾获中国美食节“金鼎奖”等,油煎后外皮酥脆,馅香甜,饼皮酥脆金黄,枣泥甜香可口。

13

小笼包

闵行饭店小笼包已有30多年历史,小笼皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香,鲜美可口。夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻。慕名来品尝的顾客不计其数。

14

老鸭粉丝汤

召稼楼游子老鸭粉丝馆选用自家养殖场老而肥大的鸭子熬汤,每锅汤至少熬制三至四个小时。加上当归、西洋参等十三种药材,汤鲜味美,口感纯正,回味无穷。

15

海棠糕

召稼楼春生的海棠糕一道历史悠久的花色点心,色呈紫酱红,形似海棠花,香甜且软,趁热咬下去,让人想起甜甜的童年味道。

16

鲜肉月饼

闵坪烘培坊的鲜肉月饼已有十五年的历史,色泽金黄、表皮酥脆,一直是附近居民排队购买的抢手货。

17

江阿姨油墩子

召稼楼江阿姨油墩子也是一道网红小吃了。外表呈黄褐色,吃起来香脆有味。葱花和白萝卜丝内陷鲜软微甜。

18

辣肉面

百珍酒楼独家独特配方和烧法,面条口感劲道,自制辣油鲜辣可口,深受广大食客一致好评。

19

本地塌饼

召稼楼糯香源本地塌饼采用传统制作工艺,用铁锅烘烤而出,外脆里糯,肉质鲜美,略带汤。

20

下沙烧卖

召稼楼品芳下沙烧卖曾获十佳口碑“人气小吃”,起源于明代,列为非物质遗产。烧卖以当季春笋或竹笋,鲜肉和秘制熬成的猪肉皮冻为馅料,美味可口

21

日月年糕

召稼楼的日月年糕现做现卖,有原味、血糯米、小黄米、高粱、艾青、火龙果等,年糕有嚼劲,不沾牙、久煮不糊。也是召稼楼的一份美食名片。

22

桂花水塔糕

富贵喜临门的桂花水塔糕采用传统手工工艺,天然发酵法。水塔糕色泽雪白,入口软糯弹牙,略带酒酿的酸甜,米香混和着桂花的香气伴着丝丝清甜让人慢慢回味。

23

三鲜小馄饨

大富贵酒楼的三鲜小馄饨三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。

24

八宝粥

大富贵酒楼的八宝粥用料丰富,在热气缭绕中轻轻吹气,喝下一大口,软糯粘稠,浓香可口,老少咸宜。

25

秘制大肠面

面灵隆的这碗秘制大肠面老上海味道十足,浓油赤酱的汤汁融入到每一截大肠中,咬进嘴里,就会有鲜美的汁水迸出来。

26

黄鱼雪菜面

面灵隆黄鱼雪菜面乳白的汤、筋道的面、鲜美的鱼,是多少上海人的一碗心头好。多道工序打造鲜而不腥的黄鱼汤。

27

爆浆榴莲

顺风特色点心的招牌主打爆浆榴莲每只7元的超高性价比,金黄诱人的爆浆榴莲以新鲜榴莲果肉配制的软滑浆汁,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,让人“榴莲”忘返。

28

紫藤香麻球

紫藤宾馆自制香麻球是在传统麻球的基础上改良创新,一改以往麻球皮厚,甜腻的口感,形成了自身皮薄,香脆的口感特点,是来宾馆就餐客人必点的点心。

29

马桥豆腐干

马桥豆腐干,历史悠久,被列为非物质文化遗产。它卖相“质朴”,闻起来清香扑鼻,尝起来美味多汁,不硬不软不松,不少人称其为“上海最好吃的豆腐干”。

30

颛桥桶蒸糕

颛桥桶蒸糕是本地民间一种由手工制做的传统糕点食品,被列为非物质文化遗产。采用糯米粉和粳米粉加工,装入糕桶隔水用高火连续蒸煮而成。口感松软香糯,清清甜甜。

本次评选活动由闵行区旅游协会、闵行区食品安全管理协会主办,最终还将选出闵行10强小吃。

图文转载自@白相到闵行

【责编:倪珺】
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