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【爱申活,暖心春】拜年咯 你吃酒酿圆子汤加焋糕了吗?

2019-02-11 17:31     东方网

新年好!小嘉给您拜年咯,祝您新春快乐、猪年大吉!农历新年是一年中最热闹、最重要的节日!老底子嘉定人过年要从腊月二十三忙到正月十五,送灶、祭祖、贴春联、挂灯笼……还要准备各色传统吃食,磨糯米粉、煠笋干、炒炒货、包圆团……满满年味~快跟着小嘉听沪语来了解老底子嘉定人都是怎么过年的吧~

大年初一穿新衣收压岁钱 严永芳作品

嘉定年俗之三

大年三十是一夜连双岁,五更分二天,除老人孩子,都要等到半夜辞旧迎新,放上一串百响几枚高升,就是家穷买不起,也要来一起看个热闹。(要注意咯!今年,上海市规定外环线以内、部分场所以及重污染天气期间禁止燃放烟花爆竹,详戳)

放鞭炮 严永芳作品

大年初一,因为昨夜睡得晚,可以晚点起来,就是早醒,也不要老早起床。初一新年晚起床,说明该户人家有钱又有闲,日脚过得适意,否则是个劳碌命,“不发格”(做死不发财)。

蒸年糕 严永芳作品

酒酿圆子汤(网络图片)

大年初一的早饭,是酒酿圆子汤加焋糕,热气腾腾,表示新的一年开始。圆子是实心没有馅的,大如桂圆,小则黄豆,各家习惯。酒酿是自家在节前就酿好的,只待初一开缸。

焋糕(网络图片)

吃好早饭,大家都穿上新衣新鞋,以辈份大小,依次向长辈们拜年,长辈们也会给小囡们压岁钱。不过,压岁钱不多,普通人家里一个红包也就是一毛、两毛、五毛,顶多一元钱,现在听起来有些寒酸,可那时也不容易了,铜钿少,孩子多。

初一按规矩是不走亲访友的,也不随便骂人讲粗话,更不可打人,人人显得和蔼可亲,街坊邻里遇见了,抱拳作揖,说的最多的是:“恭喜发财,四季如春。”

初二开始走亲访友,到亲眷处拜年,东家摆酒宴,西家留吃饭,好不热闹。

初三囡五(女儿)回娘家,老家称“归宁”,这天女婿是一定要去的,而且孝敬丈人的礼物是平时的双倍,小时候就看到过回门女儿牵着挑担子的老公,箩筐里堆满了送给岳父大人的礼品,有原只头的猪腿,象小囡样高的乌青鱼,磨盘样大小的红、白糖糕,还有鸡鸭年货红烛棒香等,把个小扁担也压得弯弯的。而且每件礼品上都贴上了大红纸,彰显出新年红红火火的气氛。

走亲访友(网络图片)

初五接财神爷是个大日脚,特别是做生意的主,更是对财神爷万分的虔诚,初四晚上就不睡觉,高升百响自不待说,还要到网船人(打渔人)那里挑选一条活鲤鱼,到乡下杀一只山羊头。活鲤鱼放在大碗里两头翘,中间贴上红纸,像只金元宝;生羊头放在盘子里像只银元宝。午夜时分,供在财神爷象前,点上香烛,边放高升百响,边接回财神爷,祈求来年生意发达,财源广进。事后,主人会把羊头施舍给路人,活鲤鱼放生。

迎财神(网络图片)

不过,初五这天不是人人都过得很惬意,那些店铺的伙计(打工者),特别是学生意的(学徒)提心吊胆。这天,老板接财神,要叫伙计去帮忙,拿到帖子的,说明来年老板还会用你,起码有一口饭吃,否则,就是停生意(辞退)了,第二天去拿回铺盖吧。

正月十五的元宵节,嘉定称上元节、正月半,是春节临近尾声的一个大节,用现在的话说是一个高消费的节日。除了吃元宵,还有很多娱乐活动,其中最主要的是灯会,家家户户挂灯,有街上售卖的彩灯,也有考究的宫灯,当然最多的是有四个轮子,孩童拉着在地上走的兔子灯。从前没有路灯,到了晚上一片漆黑,可灯会正月十五是家家亮、街街亮,处处灯火璀璨。

兔子灯(网络图片)

元宵耍灯 严永芳作品

灯会又细分文灯与武灯。文灯出会以妇女为主体,除了各种灯饰,江南丝竹鼓乐在前引路,接着是抬脚,有关羽、张飞、周瑜灯人物画像。武灯由清一色男子组成的舞龙队,前有夜明珠开路,张牙舞爪的金龙、青龙、乌龙紧随其后。一般每条龙有十几节长,得有十几个人舞,上下翻滚,活龙活现。看舞龙灯者鼎沸塞道,把春节的热闹气氛推到了高潮。那时很多舞龙人都是义务的,制作龙灯的费用都是商会中本地的一些热心人捐助的。所以,从灯会的规模大小、热闹程度也可窥见当年年势的欠丰。

“走三桥”“摸门钉”实际上是老家乡亲对自己未来命运的祈福。三桥为“太平桥、吉利桥、长庆桥”,据说正月十五在鼓乐声中依次走过这三桥,能得到上苍的眷顾,民间有“走过太平桥,一年四季身体好;走过吉利桥,生意兴隆步步高;走过长庆桥,青春常驻永不老。”的说法。“门钉“是指孔庙大门上的铆钉,科举未废时,平时女人是不能进孔庙的,只有正月十五当天,已嫁人的女人可以进庙摸大门上凸出的铆钉,相传能早生贵子。从侧面反映出当时妇女地位的低下。

走三桥 严永芳作品

“和年羹”的出处民间有许多传说,还有作“贺年羹”,其实,顾名思义,说穿了就是把新年间的剩菜和在一起,用米煮成的粥。不过,老百姓家哪有这么多剩菜?到了这天,买上些老菱、荸荠、油条子、红枣、豆腐干等,做一些糯米小圆子,和着青菜、粳米煮成一锅粥,越烂越好吃。吃了“和年羹”,预示着春节的结束。

嘉定出品国漫《元日》中的“贺年羹”

“接灶神”,正月十五吃过饭,要到“扎纸作”店里去请(买)好一张灶敬公公的画像,吃夜饭之前把画像贴到灶壁上,把腊月廿三送上天的灶敬公公重新请回安顿好。

过了正月十五,春节算是过了,商铺开张,私塾上课,县衙办公,庄稼人下地春耕了,再想过春节,待来年吧。

创作团队介绍

作者:朱云飞,笔名“嘉定一叟”,名如其人,随性写文,快活做人。

插画:严永芳,嘉定华亭人。退休后凭个人兴趣爱好用一笔一画致力于绘制嘉定民俗画,其原始的家乡之情、朴素淳朴的画风,得到了当地百姓及专业老师的认可,被乡里乡亲们亲切地叫做“老画人”。

【责编:鲍筱兰】
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