浙江丽水高山蔬菜“出山记”

中国经济导报、中国发展网 连日来，在浙江省丽水市景宁畲族自治县景南乡东塘村的茭白种植基地里，农户们趁着清晨凉爽的天气抓紧采收冷水茭白。这些带着露珠的茭白，已陆续在上海、杭州等地的盒马鲜生超市上市。

作为全国首个“高山蔬菜盒马村”，东塘村70个数字化大棚里，高山蔬菜按照盒马的订单精准种植，蔬菜售价同比增长30%，带动500户农户亩均增收1200元。

“以前种菜愁销路，现在按标准种，根本不愁卖。”丽水冷水田园生态农业科技有限公司负责人徐克松告诉记者，依托“景宁600”区域公用品牌的高标准背书，公司已与世纪联华、盒马鲜生、明康汇等300余家终端建立合作，年订单量超百万斤，销售额突破2300万元。

丽水“九山半水半分田”，依托得天独厚的立体山地气候资源，各地高海拔山区立足山情、因地制宜，深耕高山特色蔬菜产业。依托高海拔优势巧打错峰上市“时间差”，精准填补夏季蔬菜供给缺口，让高山蔬菜走出深山、畅销市场，成为抢手的“香饽饽”。

眼下，高山番茄迎来采摘期。在松阳县玉岩镇周安村的高品质高山番茄示范基地里，个大饱满的番茄挂满枝头，农户们正忙着采摘，现场一派丰收景象。自2022年以来，这里的番茄就跨越几百公里在盒马鲜生杭州各店铺上架，深受消费者青睐，一度成为“网红番茄”。

周安村海拔1030米，是松阳境内海拔最高的村庄。村庄四面环山、空气洁净、无污染，高山昼夜温差大，独特的高山气候环境，孕育出品质上乘的高山番茄。目前，全村番茄种植面积达30余亩，今年预计总产量15万斤，每年为村集体增收5万余元。

“以前村民都是散户种植，没有统一标准、缺少销售渠道，好货常常卖不上好价。如今，村里依托共富产业园，高山番茄打出了口碑、站稳了市场，根本不愁销路！”周安村党支部书记吴松发欣喜地说。

在莲都区海拔900多米的高山之上，峰源乡郑地村的番茄也如约上线。一个个红彤彤的番茄挂着晨露，被轻轻剪下、装筐，开启了“出山”之旅。

“我们合作社共有20亩番茄种植基地，培育了大小番茄共5个品类，丰富的品种能够精准适配不同食客的口味偏好。”丽水市峰源绿果蔬专业合作社负责人叶红梅介绍，得益于高海拔、低气温的独特气候条件，番茄晚熟一个月，成功避开上市高峰，虽“姗姗来迟”，却凭借果肉紧实、酸甜适中、风味浓郁的高品质，积累了稳定的市场口碑，今年销量较去年增长10%。

值得一提的是，合作社创新推出“先预订、后采摘”的团购模式，保障番茄从枝头直达消费者手中，锁住新鲜口感。长达五个月的供应周期，充分满足了市民对高山生态美味的持久需求。

在缙云县千米海拔的茭白田里，碧波连绵，高山茭白同样进入采收季。一个多月前，一批750公斤的缙云双季茭从山东青岛港启程，搭乘货轮漂洋过海，发往非洲加蓬。

“缙云茭白肉白质嫩、切面无黑点、有微甜味、口感极佳，国内主要销往杭州、北京、上海等十几个城市。”缙云县五羊湾果蔬专业合作社负责人李春萌说，得益于覆膜栽培技术，今年双季茭迎来“大丰收”，亩产达3000公斤，较传统露天栽培的茭白提早10天上市。

最近，龙泉海拔700米以上地区的茄子、四季豆、朝天椒等高山蔬菜迎来采收旺季。和往年不同的是，这些高山蔬菜运出大山，批量直发湖北孝感农产品集散中心，再分销至武汉、宜昌、襄阳等城市。

“我们这里海拔高，昼夜温差大，结出的茄子皮薄肉嫩，7月到9月集中上市，十分畅销。”龙泉市盛优农业开发有限公司负责人丁先敏说。

目前，外销华中市场的龙泉高山蔬菜已覆盖当地多个乡镇的种植大户，单日外运蔬菜峰值达500吨。对比本地零散售卖，外销华中渠道帮助当地蔬菜亩产值从7000元增加到13000多元，今夏错峰外销已带动产区农户合计增收近260万元。

“好山好水孕育好菜，海拔就是天然竞争力。”丽水市农业农村局相关负责人表示，下一步，将持续优化高山蔬菜区域布局，强化良种培育与农技下沉，健全产销对接长效机制，推动高山蔬菜产业由规模扩张向优质优价、品牌引领转型，持续把独特山地生态资源，转化为山区群众长久稳定的增收动能。（沈桦、钟根清、柳永伟、张靓、陈艳燕；图据丽水发布）