“世界茶乡看浙江” 解码浙江磐安千年茶乡的传承与新生

中国经济导报、中国发展网讯  近日，来自全国的专家学者，茶农、茶商、茶企代表等齐聚浙江省金华市磐安县，赴一场跨越古今的茶之雅集。玉山古茶场里技艺流转，人类非遗民俗纷呈，热闹茶市古韵悠长……伴随着“世界茶乡看浙江——茶文化保护传承发展与乡村共富交流座谈活动”的举办，一起细品这杯“磐安茶”。

茶汤澄澈，山水凝韵

观茶先赏汤，这杯“磐安茶”，汤色嫩绿明亮，初见便心生赞叹。

这份动人汤色，根植于千年茶史的深厚积淀。磐安地处浙江中部，是名副其实的中国名茶之乡，产茶历史可追溯至晋代。当地的“磐安云峰”自唐代起便位列贡品，声名远播，如今又获“中华文化名茶”“金芽奖”等130余项荣誉，跨越千年的制茶底蕴，铸就了磐安品质。

这份澄澈汤色，得益于灵山秀水的天然滋养。磐安素有“群山之祖、诸水之源”的美誉，全县森林覆盖率达80.14%，平均海拔近500米，为全省海拔最高的县域之一，形成得天独厚的高山小气候。优越的生态环境，造就了出众的茶叶品质：磐安茶叶水浸出物含量达52.7%，较36%的国家标准高出16.7个百分点；茶叶铅含量仅为每公斤0.74毫克，远低于每公斤5毫克的国家无公害茶叶限值。

这份上乘汤色，借力数字科技的赋能升级。在绿鹰有机茶园，虫情测报灯、气象监测站、水肥一体化系统等智慧设备全面落地，以科学化管护守护茶叶原生态品质；走进清连香茶业数字化生产车间，自动化生产线有序运转，工作人员只需调试参数，便可精准把控摊青、杀青、炒干等每一道制茶工序。如今，一套覆盖种植、加工全环节的数字化产业链条已在磐安成型，科技赋能让好茶品质再上新台阶。

一杯磐安清茶，映照出当地坚守传统、守正创新的发展智慧。

茶香袅袅，雅韵流芳

“未尝甘露味，先闻圣妙香”。香气是茶叶的灵魂，这杯“磐安茶”香气馥郁、层次丰富，沁人心脾。

茶香融入新潮烟火。在耐养森活草本茶饮店里，朝青丝、清茉凝香、山楂柠檬茶等新式茶饮琳琅满目。传统茶叶变身便携饮品，深受年轻群体喜爱。该茶饮品牌已在磐安、东阳、义乌等地开设9家门店，古韵茶香正以全新姿态拥抱市场。

茶香萦绕千年古场。作为中国茶文化“活化石”，宋代玉山古茶场茶香不绝。活动期间，身着传统服饰的茶农、茶商现场炒茶、售茶，娓娓讲述“茶神”许逊的典故。当地以古茶场为核心，打造茶文化博物馆、主题驿站等多元场景，各地游客在此赏茶、购茶、研学，沉浸式感受千年茶文化的独特魅力。

茶香点亮非遗风华。在文化和自然遗产日，人类非物质文化遗产“赶茶场”展演热闹上演：龙虎大旗迎风舞动，乌龟端茶、龙舞、传统大鼓等民俗节目轮番登台。这项为纪念茶神许逊而形成的民俗活动，历经岁月打磨，既完整保留古朴风情，更成为展示磐安非遗文化与茶文化的亮眼名片。

杯盏生香、古场飘香、非遗传香，磐安的茶香穿越古今、远近传扬，韵味悠长。

茶味甘醇，共富绵长

品茶重在回味，这杯“磐安茶”入口鲜爽醇厚、回甘绵长。这一缕唇齿间的清甜，亦是乡村产业兴旺、群众增收致富的幸福滋味。

一叶好茶，鼓起百姓钱袋子。每到春茶采摘季，下周村茶农们便穿梭在茶园间忙碌。“今年春茶采摘季，我一天能采茶叶十多斤，送到村里的加工点，每天能挣好几百。”胡大爷的话语里尽是满足。下周村种茶历史悠久，如今全村九成以上村民深耕茶产业，依托种茶、采茶、制茶、售茶全链条，平均每户年收入能到十多万元，茶产业稳稳托起村民的幸福生活。

一叶好茶，盘活全域茶旅经济。每逢节假日，乌石村便游人如织。这座茶业专业村拥有2000多亩生态茶园，当地深挖“茶+”融合业态，打造茶园观光、茶文化研学、传统制茶体验、茶宴品鉴、茶主题民宿等特色产品。依托茶旅融合发展，乌石村旅游综合收入超亿元，昔日茶园变身乡村振兴的文旅热土。

一叶好茶，催生多元赛事经济。依托连片生态茶园与山地风貌，玉峰村打造出茶园山地自行车赛道。骑手们驰骋于青山茶垄之间，在竞速竞技中饱览田园风光。“茶园+赛事”的创新模式，将绿水青山转化为发展动能，为乡村经济增添全新活力。

不仅如此，磐安还以茶为媒，通过赛事唤醒千年山水的共富基因。在玉峰村，成片生态茶园已成为山地自行车爱好者的热门打卡地。依托独具特色的自然景致，当地打造了穿梭于丘陵茶园的高速赛道。选手们在路面上驰骋，既挑战体力与耐力，又沉浸于风光之中。这“赏景竞速”的模式，将茶园变赛场，为赛事经济注入了新的发展动能。

村民丰收、茶旅增收、赛事创收，这杯“磐安茶”越品越醇、越喝越甜。数据统计，截至目前，磐安茶产业全产业链产值达38.3亿元，带动5.2万人就业，带动茶农年均增收超1.5万元。2025年，磐安累计接待全域游客443.7万人次，实现旅游综合收入40.12亿元。

茶汤澄澈，是生态底色与千年匠心的交融；茶香悠远，是传统文化与潮流业态的共生；茶味回甘，是产业振兴与乡村共富的答卷。不妨驻足停留，共品这一杯地道的磐安好茶。（沈桦、鲁新；本稿图片均由磐安县委宣传部提供）