“农发·城市厨房”城市“家”元素迎来新成员

中国经济导报、中国发展网讯 任同、周立斌、记者沈贞海浙江报道 在杭城，有以西湖为载体的“城市客厅”，有以钱江新城为载体的“城市阳台”，有以西溪湿地为载体的“城市书房”。如今，位于拱墅区石桥路115号，曾承载了老杭州无数家庭滋味、生活回忆的农都农副产品批发交易市场原址之上，破茧重生为“城市厨房”——全国首个“农”字综合体。

近日，“农发•城市厨房”正式开业。它作为省市两级重点项目，是浙江省农发集团投资建设的最大单体项目，总建筑面积超31万平方，总投资超37亿元，项目获评“西湖杯优质结构奖”“浙江省钢结构金刚奖”和国家级“中国钢结构金奖”；是农产品流通产业与现代城市商业的融合，是满足人民群众对美好生活向往、引领健康品质生活的民生工程和民心工程，也是集中呈现浙江省“三农”工作高分报表的重要载体和重要成果。

“农都公司作为农发集团农产品流通板块主力企业，20多年来，面对企业改革发展、常态化疫情防控等一系列困难挑战，始终怀抱服务‘三农’初心，始终坚持做强全省的‘菜篮子’‘米袋子’和‘肉案子’，持续关注‘农民和市民’，成功开启二次创业新征程。”浙江省农发集团副总经理，浙江省农都农产品有限公司党委书记、董事长魏宏伟说。

据介绍，项目开业后，为进一步做强经营品牌，立足现代农产品流通板块，进一步做好转型创新文章，农都公司组建浙江农都城运营管理有限公司和浙江农产品供应链管理有限公司，实行集团化、专业化管理，形成“1+2”的发展新格局。

“城市厨房”在坚持做好“菜篮子”“米袋子”“肉案子”的基础上，以数字经济为引领，积极满足人民群众对美好生活向往，是引领健康品质生活的民生工程和民心工程，是农产品流通产业与现代城市商业的有效融合。项目以“一个中心、两个平台”（体验中心、智能管理服务平台、农产品现货交易平台）和“五位一体”（展示体验、线上线下交易、在岸离岸结算、信息价格指数生成与发布、产融结合）的功能落位，着力打造为杭城和全省餐饮界的中央厨房，国内外优质食材的集采中心；成为食享家们的朝圣地，美食爱好者的天堂。

项目由裙楼衔接3幢塔楼组合而成的综合体，集绿色安全高品质农产品市集、美食街区、运动休闲、主题酒店、写字楼多重功能于一身。建筑外形简洁大气，从空中俯瞰，它像极了堆放在德胜高架边的米白色谷仓；到了晚上，通过现代灯光动态技术，产生动态的效果，整体建筑就好像是绿色的梯田上迎风起伏的麦浪，美不胜收。

“城市厨房”在聚焦“农”字的同时，“数字化”是另外一个最具特色的标签。2020年5月，“城市厨房”被列入杭州市“大数字产业项目和数字基建项目”。与华为集团合作，依托其在数字化赋能方面的优势，开展农都城智慧园区建设、产业链数字化转型实践、智慧仓储、智慧物流、农业电商、企业文化交流、农都数字化转型及人才培养等合作，赋能打造数字化“城市厨房”。